Patata Paja: la Revolución en Revueltos y Acompañamientos

¡✨Hoy en Peñagallo estamos de show!✨

👨‍🍳 Desde la cocina del @elmolinodelpientedurcal y del vibrante @mercadosanblasdurcal, Miguel Molina, nuestro Chef favorito, nos trae un plato que es pura magia: Revuelto de ajetes y bacalao con nuestras increíbles patatas paja Peñagallo. 🥔💛 ¡Un combo de tradición, creatividad y mucho crunch!

🎨 El proceso (¡porque también comemos con los ojos!):
👉 Paso 1: Batimos 2 yemas de huevo para darle ese toque extra cremoso.
👉 Paso 2: Salteamos unos ajetes frescos hasta que huelan a gloria. 🔥
👉 Paso 3: Añadimos un bacalao desalado que es pura suavidad.
👉 Paso 4: Revolvemos con los huevos y terminamos con las patatas paja Peñagallo para mantener ese crujiente irresistible. ¡BOOM! 💥

🪄 Pero aquí no termina la magia…
Para servirlo:
✨ Base melosa de revuelto (¡nada seco, por favor!).
✨ Ajetes a la plancha para intensificar sabores.
✨ Daditos de bacalao marinado en sal, azúcar y aceite ahumado.
✨ Puntitos de mayonesa de ajo negro (gourmet vibes ON).
✨ Y unas hojitas frescas para darle un toque final de frescor y color. 🌿